Vrijdag 20 maart 2015
Programma:
18.00 uur.: inloop en borrel
19.00 uur:. presentatie door Abdelkader en Saïda Benali
20.00 uur: Diner à la Maroccaine
Schrijver, journalist en televisiemaker Abdelkader Benali en zijn vrouw Saïda heten ons welkom in’ Casa Benali’, het onlangs verschenen ‘Marokkaanse huis-tuin-en-keukenkookboek’, waarin zij ons deelgenoot maken van de culinaire geheimen van de traditionele Marokkaanse keuken.
Chefkok Remco gaat met de Benali’s inkopen doen en bereidt de Marokkaanse gerechten (zonder e-nummers!), zoals Abdelkader en Saïda het thuis, in Casa Benali, ook zouden klaarmaken.
De principes van Slow Food, lekker puur en eerlijk, gaan zeker op voor de producten uit de Marokkaanse keuken, waar ook aspecten als ambachtelijkheid en de lokale herkomst van toepassing zijn.
De IGC Slow Food Tafel / Amsterdam Binnenstad nodigt u van harte uit voor deze bijzondere Slow Food-avond, waar de Marokkaanse culinaire tradities centraal staan.
Dit evenement heeft al plaatsgevonden.